スタッフ

平本友里
ブリュワー（醸造家）責任者

入社後、店長を目標としてスキルアップに努め、2年目に店長に抜擢。その後の結果も高く評価され、新規プロジェクトメンバーに選ばれる。そこで生まれたアイディアが実現し、ビール醸造事業の責任者として活躍している。

クラフトビールの醸造・販売や、品質向上の取り組み、新しいビールの開発も行い、チャレンジの毎日ですが、造るだけでなく、お客様に知って頂き、また飲みたい！と思って頂けるようなブランド造りを1から行っていること。

私は大学の頃、栄養学、主に学校給食や病院食を主に学んでいました。決められた栄養価計算・かけられる予算が決まっている中で作っていくよりも、本当に美味しいと思って食べてもらいたい、美味しいものを提供していきたいと思ったことが入社のきっかけでした。正社員が多いという環境で、皆で意見を出し合えるのも面白いと思いました。

永井貴志
フード開発責任者

入社後、フードポジションのスペシャリストとして高く評価される。現在は、リピートの要であるフードメニュー開発を行い、美味しい食事を、早く安定したクオリティで提供するため、オペレーション作成・仕入れ・品質向上への取り組みなど、様々な業務を行っている。

リキッドは季節でメニューを変更するので、全社のフードメニューの開発を行っています。季節感や流行も大事ですが、マーケットのニーズをとらえた「家では食べられないメニュー」を目指して試行錯誤の毎日で、非常にやりがいを感じています！開発だけでなく、店舗で技術向上のアドバイスをしたり、相談を受けたりするのも僕の仕事の1つです。

大学生の頃、飲食店でのアルバイトが好きだったこと、リキッドのバーの開放という理念に強く共感したことです。元々料理は好きでしたが、お店を運営している中でもっと追求したいと感じるようになりました。

若月結貴
キャリア店長

入社後、スタッフとしての活躍を認められ、入社2年目である2022年10月に店長に抜擢。お店ではチームワークを大切にし、若手店長ながら実績を伸ばし続けている、今後の活躍を期待されている店長の1人。

店長就任時に感じたことが、自分が頑張ってきたことを、会社がちゃんと見ていてくれたことが非常に嬉しかったです。店舗スタッフも一緒に数字を意識して仕事をするので目標を達成したとき、スタッフ全員で喜びを分かち合えることがやりがいに感じます。
　

入社する前から、将来、自分のお店を持ちたい夢がありました。全く未経験の僕が、社会人としての心得や、バースキル、人脈、経営に必要な数字、教育など、自分を高められる環境で働きたいと思い入社しました。体力仕事と思われがちな飲食業ですが、考える力がとても身についていると感じていますし、今も楽しく成長できている実感があります。

大瀧 悠斗
チーフスタッフ

飲食・他社での正社員を経験後、2023年にリキッドに中途採用で入社。新卒のメンバーと同様の研修を受けながら、今までの経験を活かし、順調にキャリアアップ中。店舗の業績にも高く貢献している。

1つ目がお客様から「また来るね」や「ありがとう」と言われることが非常に増えたこと。2つ目にやった分だけ正当に評価され、着実にステップアップができること。それから、資格が取れるのが最高すぎます！

一客として鶴瀬店を利用しており、独立志望もあった為。前職の時から働いてみたいと思っていました。飲食とは思えない労働環境の良さ、本部へ要望や相談がしやすく対応スピードも非常に早い。社員全体的にポジティブで空気感が良い。毎日仕事が楽しいです！

平岩 武司
新入社員

大学卒業後、リキッドに入社。入社前の研修にも参加し、順調に成長シートをクリア中！残すところあとドリンクポジションのクリアで業務マスターへキャリアアップ、今後の活躍が期待されている１人。

自分たちが作った食事やドリンクを、お客様が美味しそうに、楽しく過ごされている所を間近で見られることです！これからドリンクに立って、お客様に最高のドリンクと空間を提供できるスタッフを目指しています。

将来、自分でお店を持てることになった時の必要な知識、運営していく上で必要な経験を日々吸収できる職場だと感じたからです。今後は、営業利益を＋5%以上を目標に頑張っています！

内間 りな
新入社員

大学卒業後、リキッドに入社。ビール醸造所・併設店舗での勤務となり、成長シートも順調にクリアしている。次のキャリアアップから、ビール醸造所の研修スタッフを目指し、奮闘中！

1ヶ月前の自分とは明らかに成長を感じられること、皆でお店を造っている実感にやりがいを感じています。キャリアパスが明確で、これからは業務マスター・資格取得を目指し、今後は醸造に関わるのが目標です！

お酒の中でもビールが特に好きで、醸造所がある所に惹かれクラフトビール造りに携わりたい、リキッドでなら自分がやりたいことを学びながら働いていけると思ったことが入社理由です。また、キャリアパスが明確にあり、自分が目指す道を見つけやすい所が魅力的であるとも感じました！